Ett användbart såsrecept

Många frågar efter sås-ideér. Här ett förslag som man kan variera lite efter egen  smak och det passar till de flesta kött/fisksorter.
Blanda  ca 3-5 dl grädde,
1 burk creme fraiche
2 msk JAPANSK soya,
2 tsk sambal oelek
vitlök efter tycke och smak Jag tar 4-5 klyftor.
Blanda ihop allt och häll över ca 1 kg kött/kyckling och kör i ugnen i 200 grader ca 40 minuter.