Har "efterrätten" här .

Dagens inlägg blir kort för att det finns annat jobb som väntar. Håll till godo med några bilder!

Relativt barn- och djursäkert levande ljus .

Jultomtens åkdon väntar på tomten :)

Julgransvakten !

Mjölk utan mjölk

Någon som inte tål mjölkprodukter får ett tips här .
LCHFmjölk:
 6msk flytande kokosfett
 2 medelstora ägg
 2,5-3 dl kokande vatten
 1,5-2 dl kallt vatten
Kör ihop ägg och kokosfett med stavmixer, häll på det kokande vattnet och mixa runt. Häll sedan i det kalla vattnet. Mixa lite till. Äggmjölken är perfekt till ”kaffelatte” eller bara som en dryck som du smaksätter med äkta vaniljpulver, kardemumma, kanel etc.
Hittade det i Anna Hallens blogg.

Storm igen!

Stormar nästan lika hårt nu igen! Dagmar var i går en besvärlig dam. Ställde till mycket oreda både till land och till sjöss. De som har sommarstugor vid havet har många stora problem att tampas med.
  Här där vi bor har vi fått vara bra ifred. Har endast haft ett kort el.avbrott och det var alldeles nyss och varade endast under 6 minuter. Klarar vi oss undan med det får vi skatta oss lyckliga. Många runt om i byarna här var utan i 20 timmar förra dygnet. Men här är slätten öppen och inte så mycket träd som ska falla.
  Hoppas nu bara att stormen bedarrar innan det ställer till ännu mera problem.
  För övrigt är det +1 grad ute. Stjärnklart.
  'Stormar det natten till 4:e dag jul, bådar hård och dyr tid'. Det låter ju inte alls bra.
Nu ska jag söka mig i säng medan jag har belysning så jag hittar den;)

Stormen Dagmar

Det senaste dygnets hårda storm, Dagmar, har ställt till med rejäla besvär för många. Sommarstugorna längs Bottniskaviken har i värsta fall fått påhälsning av det höga vattenståndet. Och ca 200 000 hushåll längs Finlands västkust, har varit utan el och telefonförbindelser.
  Här hos oss har vi ändå haft tur. Inte varit utan el alls. Men det hör mera till undantagen i byn, tror jag. Däremot har inte telefon och data fungerat så bra här heller.
 Kaskö blev väl värst drabbat med ca 35 sek.m storm. Naturligt att de fick ta emot som har öppna havet som granne.
  De som har djur i ladugårdar och farmer har troligen haft problem med så långa el.avbrott. En del har varit utan el i 12 timmar.
  Men nu talas det i väder-rapporterna om mera storm ... hoppas inte lika hårda!
Vi får se hur det blir med det.

God fortsättning!

Efter en lugn och glad julafton fick vi se denna vackra himmel i dag , juldagen 2011.

Och + 0,6 grader ute. Grönt och skönt (?) .....

Julafton

Firat denna julafton tillsammans med man, barn och barnbarn samt 'faffa'. En helt underbar dag! Först kaffe och sedan julmiddagen här på Mattsgård och sedan träffis med Tomten, him self, på Åkermansgränden i Nämpnäs.
  Kan endast tillägga: Det är rart med barn !
  De två småflickorna har varit helt i skyarna och nästan i extas över denna dag! Tomten kommer!!!! Tomten kommer!!!!
 Julvädret ja. Helt grönt och frodiga gräsmattor. Men just nu -4 grader. Någon snö syns inte till på väderkartorna.
 Nu åter står bara att säga , Tack snälla Tomten och God Natt!

GOD JUL!

Önskar er alla kära läsare  GOD JUL !
Har passerat besökarantalet 5000 ! Tack!
Ska sätta ett recept här som den kvällspigga ännu hinner fixa!
Vi hörs  - men inte i morgon....

Chokladfudge – godis/ lchf-variant

2 dl grädde
50 gram osaltat smör
30-40 gram choklad 77% eller högre, ju högra kakaohalt ju mindre mängd behövs
ev lite sötning vid hög halt av kakao ( 86%  och lade till 1 msk sukrin)
1 krm äkta vanilj ( ej socker)
Gör så här:
Koka upp grädden och lägg i chokladen att smälta med, ta i smöret och låt allt smälta och koka upp under vispning.
Låt sedan det hela småkoka  i ca 20-30 minuter. Rör runt hela tiden, var vaksam! Den ska tjockna. Häll upp i en liten form klädd med bakplåtspapper. Ju mindre form ju högre fudge.
Ställ sedan fudgen kallt i många timmar, gärna över natt. Skär upp i mindre munsbitar.

Den blev rätt kladdig! Löste det med att rulla bitarna i kokosflingor. Men gott är det! Risk för att man stoppar i föööör mycket!

Rättelse!

Var lite för tidigt ut med gårdagens info. angående vintersolståndet. Det är i dag , den 22/12  och stubben hade visst vit hatt i natt!
Nu är det rättat!

Vintersolståndet

I dag 21 december är vintersolståndet. Årets "kortaste" dag .Så från och med i morgon blir dagarna längre. Och efter trettondag (6 januari) börjar det märkas på dagarna. De blir längre "ett tuppfjät om dagen" då.
  Om denna dag sägs bl.a i Småland/Se "Om Tomasmässenatt bär stubben hatt , då blir hela jorden fullsatt med gröda" .Tyvärr, här hade vi en "grön natt". Men i kväll kommer några snöflingor. Ack för sent...skulle varit förra natten!
  I fjol denna dag hade vi -26 grader och mycket snö. Nu har vi -0,6 och bara ett litet fjun nysnö på marken.
   Julafton hade vi 2010 lite kylslaget, -27 och mycket snö.
-----
Litet mat måste vi ju ibland ha. 'Haffade' följande recept från en grupp jag är med i.
 

Fåraherdens paj a la LCHF
Koka blomkåls mos gärna lite kålrot med och mosa det med kryddor och koskenlaskija ost
Stek köttfärsen med lök och kryddor, vitlök och chilisås, lite grädde.
Lägg köttfärsen i botten på en ungs form och riven ost ovan på. Gärna lite starkare ost.
Rör ner en äggula i moset och bred ut ovan på köttfärsen. Grädd ost ovanpå.
Gratinera i ugnen tills ytan får fin färg i 200 gr.

Julveckan 5 dagar kvar

  Ja om man inte räknar dagen D, alltså.
Ska vara hög tid att ta sig i kragen och fixa lite mera julstämning .
  Har tänkt mig att baka i dag.
 Konstiga tider egentligen. För några år sedan bakade jag många kakor, choklad, frukt och alla möjliga. Och småbröd och bullar , matbröd i massor!
  Nu behöver jag inte mycket av ovannämnda bakverk!
Med den lågkolhydrats-kost vi numera anammat i huset, äter vi mat och inte så mycket extra.
Undantag finns ju förstås. Det är när någon t.ex kommer på besök. Då vill man av gammal tradition ha något att bjuda på. Men även då får gästerna hålla till godo med det jag har - dvs lågkolhydrats-bröd.
 Nu mera när vi bjuder hem gäster gör jag vanligtvis mat och sedan kaffe med tårta och kanske småbröd.
Har inte hört någon klaga - men det kommer kanske inte till mina öron;)
  I alla fall, i dag ska jag fixa några kakor och bröd . Turligt nog finns ju frysen!

Min frukost i dag. "Frukostbulle, sallad, smör,ost och brie. " Den andra bullen sparar jag till ett annat tillfälle. Räckte utmärkt med en bulle som jag delade i två halvor. Givet vis LCHF. Egentligen, bullen är LC och pålägget LCHF.
-----
  En bulle innehålller 137 kcal, 11 gram fett,7,2 gram protein och 1,7 gram kolhydrater.
Receotet då? Kommer här !
Frukostfrallor 6 st. 
½ dl Fibrex
½ dl vatten
2 ägg
½ dl BakePro
1 dl kokosnötsmjöl
1 dryg tsk bakpulver
2 msk fiberhusk
½ dl grädde
½ dl vatten
1 dl kesella
2 msk kallpressad kokosolja.
-----
Lägg fibrex i blöt i ½ dl vatten.
Blanda övriga ingredienser utom kokosoljan.
När fibrex svällt en stund  blandas kokosoljan i där. Blanda väl!

Blanda samman fibrex-oljeblandningen + blandningen'övriga ingredienser' .
  Forma 6 bullar på bakplåt.
Grädda ca 20 min i 200 grC



 

Nu kan julen komma!

Jag har fått en ny amaryllis!

Tänk vad man kan!

Bara man tar sig för och testar!
  Lyckades få över en bild från min "knapär-telefon" (Nokia C6-01) via Blurtooth tilldatorn och sedan hit till bloggen! Det kallar jag prestation för en 60+kärring som egentligen inte kan något om sådant här! Gäller att våga...klicka här och där... och vips funkar det:)
----
Hade ju en bild i telefonen från gårdagens skapande verksamhet-

"Arbetet är ännu inte klart. Är kvar på "tov-plattan". Ska ännu arbetas i såpvatten.

Hobby-dag

  I dag har Manni och Momma haft kul!
  Vi var och hämtade barnen i dag. Förflyttade oss sedan hit till Mattsgård.
  Först lekte flickorna brand. Telefonen ringde och det blev utryckning! Ho ho, snabba ryck genom huset! Det var hej-vilt men ändå sansat!
  Trevligt att se vad de lärt sig. Bland annat är pappan med i brandkåren och diverse dejouruppdrag, övningar och uppdrag. Och de har fått besöka brandstationen osv Alltid fastnar det något!
  Sedan var det lunch och det blev dags för Lissa att sova sin skönhetssömn.
  Då deklarerade Manni , att nu var det dags att Momma och och hon gjorde något tillsammans!
   Mommas hjärna gick för högtryck!!
  Vad ska vi hitta på?.
  Då kom det - idén om att vi ska tova! Sagt och gjort. Vi sökte fram ull i vackra färger och tovningsplatta + tovnålar.
  Så startade damen under lite handledning. Mommas fingrar levde farligt! Med koncentration och precision  bankade flickan nål-stampen i ullen och Momma fixade kanterna bäst hon hann!
  Snabbt gick det och fint blev det! Tyvärr glömde jag i all hast att fota alstren :(
  Det första  blev ett konstverk i sig, det andra med ett hjärta på och det tredje en röd mus som åt på en morot!
  Ett par foton har jag i alla fall. Det är när vi tovar ihop det med ljumt vatten+ diskmedel. Lilla damen var nästan fööör energisk då.
  Det var ju så kuuuuul !!!

Här bearbetar hon sitt verk i såpa. Baksidan råkade vara uppåt .

Och här har hon sköljt ur såpan och kramar ur onödigt vatten innan alstret formas och får ligga och torka plant.









Tyvärr måste vi vara på vår vakt! Vi var flera som gillade detta - Figge också! Hade han fått tag i hennes konstverk hade de varit ett minne blott. Han älskar nämnlig allt av ull och skinn!
Vi lyckades klara det!

Förejulens mörker

Är så förfärligt mörka dagar nu. Men vi får lov att stå ut tills den 21.12 då är det vintersolståndet. Och då, så där vid trettondagen,  ser man att solen går upp si så där ett tuppsteg om da'n. . Ljusare tider randas!
  Har funderat på julens all belysning. Folk älskar ju alla möjliga varianter och modeller.
  Och inget fel med det!
 Nej, tvärt om helt ok. Men , hur har det blivit så här?
  Jag tror det är för att vi ska orka igenom denna mörka , tunga tid! Vi får liksom lite ljusterapi av det!
-----
Vi har varit på 2-årskalas i dag.
Så har blev den Kitty-tårtan.

Om det är töväder i dag???

Ja det kan ni allt skriva upp att det är! Regn blåst och +4 !!! Blä....Det här är inte julväder alls!
Och så ska vi få en "plask-vinter" nu då....
   Har just varit med SVT4 på "Bonde-söker - fru-bröllop" Det såg ut att vara som en saga.
 Men jag föredrar det lilla lugna:)
I morgon fyller lilla "Lissa" 2 år! Då blir det ny Kitty-tårta och kalas.

Lucia

  Luciadagen har firats med små-flickorna. I går bakade vi Lusse-katter och pepparkakorna har vi bakat tidigare.
  Manni ska bestämt inte vara Lucia i dag! Hon hade ju redan varit Lucia - på klubbens julfest i fredags! Följden blev att Lissa inte heller ska vara Lucia - för som storasyster gör så gör hon också.

Det syns ju vem om varit bagarmästare! Heter det "katter" ska det vara katter! Så det så!
Några lchf-lussar är det definitivt inte heller.
----
I dag ska julegrisen vara slaktad och hästarna ska vinterskos.
I morgon är det Sten som firar namnsdag. Och, är Sten våt blir det en blid vinter. Det tyder på att så är fallet.

Julmarknadernas tid

  Det är verkligen hög-säsong för alla möjliga julmarknader nu! Det ordnas i snart sagt varje by. Även här i byn har det varit julmarknad i dag. Tyvärr blev det aldrig att jag kom mig iväg dit.
   Hade ju middagsgäster i går här.
Menyn löd: Julglögg , pepparkaka
                  Laxpaté med romsås och Lembas bröd
                  Kycklingburgare , tomat , rödlöksringar
                  Broccoligratäng
                  (kokt potatis)
                  Hallonfaomage
 Samt  kaffe och Choklad-marängtårta, cognac el likör.
----
De flesta recepten tagna ur denna bok:

Jag gillar denna bok! Mycket användbara recept i den.
-----
I morgon kommer barnen och stannar tills tisdag eftermiddag. Sedan blir det att fara till barnen på onsdag och så på torsdag : den stora dagen när "Lissa" fyller 2 år! Då bär det iväg på kalas!
Så där ja, nu är det rättat!

Råskväder

Ett riktigt gammaldags råskväder i dag! Yrsnö och hård vind.
  Hörde i radion att det varit stora problem med el-distrubationen runt om i landet. Dock inte här hos oss!
  Tack och lov för det! För jag har använt spisen/ugnen mycket i dag. för berett mat för morgondagens Lucia-fest.
Så nu ska jag avsluta dagen så jag orkar med gästerna i morgon.

Ny flaggdag i Finland

 I dag, den 8 dec 2011 är denna dag allmän flaggdag. Till vems ära? Jo, Jean Sibelius.
Min första tanke när jag hör eller tänker på hans namn är Finlandia. Så vacker och så mäktig!
----
  Jag har varit till skolan, YA, i kväll. Lärt oss om bildverktyg, kommunikationstavlor mm. Det är såååå intressant! Men, det är nu det riktigt jobbiga börjar! Sådant som ska verställas i praktiken och samlas material, verkställa övningar osv.
----
  Så lite väderiaktagelser.
I morgon: Tö i morgon -tö hela vintern
  Dessutom är det ANNA-dagen och då ska lutfisken (torrfisken) läggas i blöt.Annars hinner den inte bli klar till jul.
-----
  Hörde något intressant i radion i dag.
Någonstans i Norge - kommer inte ihåg platsen - har de en stor fest med att äta lutfisk. Ungefär som kräftskiva men med lutfisk då.
  De startade måltiden ett givet klockslag, befann sig i en restaurang, och festen, ljudet, lär vara öronbedövande! Och fisken är tillredd av den finaste fisken. Inte sönderkokad i vatten i kastrull på spisen utan tillredd i ugn. Med mandelpotatis , vitsås, ärtpuré, och knaperstekt bacon! Det sistnämnda har jag inte hört förr.
  Nu har någon restaurang i Hangö (tror jag att det var) tagit upp detta ämne och börjat ordna liknande lutfiskfester.
  Det går framåt i vår värld!
-------------------

		Teckning av Sibelius gjord av Albert Edelfelt år 1905. Teckningen var också en skiss inför väggmålningen i festsalen på Helsingfors Universitet.

Veckodagarnas påverkan....

...enligt folktron.
  Den som är född en måndag är ofta svärmiskt lagd. Har sinne för poesi, är mild, vänlig, godhjärtad och hänsynsfull.
  Tisdagsbarn är vanligen starka och handlingskraftiga men de är ofta krigiska och går anfallsvis till väga.
  Onsdagsbarn har i regel snabb uppfattningsförmåga, de är intelligenta och läraktiga . Men de kan ofta vara självsvådliga.
  Den som är född en torsdag , är gärna energiska och snabba i vändningarna.Men kan kan ofta förlita sig och handla oöverlagt.
  Fredagsbarn är kärleksfulla, trofast. De förstår att skapa ett lyckligt hem och har i regel tur med kärleken.
  En sådan tur har lördags-barn sällan. De har vanligen lycka med sig i handel och penningaffärer.
  Det har alltid ansetts för lyckligt att vara söndagsbarn. De kan se in i framtiden, nästan allting lyckas för dem och de har livlig fantasi.
-----
Efter att ha läst detta och de tidigare "ramsorna" funderar jag : Varför blev jag född just en lördag! Det är inte mycket gott som sägs om just lördagsbarn.
 -----
Vi får lite snö-damm varje dag. Inte mycket men tillräckligt för att ställa kroppen i olag.

Finlands självständighetsdag

 Finland 94 år!
Har firat dagen med att besöka Kvinnornas julmässa i Vasa. Jätte mycket folk och otroliga mängder att välja och vraka vackra saker. Kanske till julgubbens säck...eller varför inte för en själv.
  Nu sitter jag bänkad i soffan och är på President Tarja Halonen's sista slottsbal som president.
  Och jag njuter av alla vackra kreationer och vackra konstfulla frisyrer.
Tack alla veteraner som kämpat för vår frihet!
 En som kämpar med ett julpaket han fått! Eller rättare : Jag fick ett paket  och sedan gjorde jag ett paket till Figge i samma ask!

Ähh...tröttsamt ...

Veckans barn

Gamla ramsor.
Måndagsbarn  är ögonfröjd
Tisdagsbarn är älskvärdhet
Onsdagsbarn får lida ont
Torsdagsbarn slita tungt
Fredagsbarn är goda och givmilda
Lördagsbarn får arbeta för föda
Söndagsbarn är sött och snällt, glatt och sällt.
-----
eller....Måndagsbarn är snällt och rart
          Tisdagsbarn gör allt med fart
          Onsdagsbarn är kärt besvär
          Torsdagsbarn gör fin karriär
          Fredagsbarn gör gärna gott
          Lördagsbarn får slita hårt
          Söndagsbarn har det alltid bra och får det mesta de vill ha..
------
 eller....
                      Veckodagarnas namn: Måndag - Månens dag
                                                        Tisdag - Tyrs (Mars) dag
                                                        Onsdag - Odens (Merkurius) dag
                                                        Torsdag - Tors (Jupiters) dag
                                                        Fredag - Friggs ( Venus) dag
                                                        Lördag - Lögardag = baddag
                                                        Söndag - solens dag

2:a söndagen i advent

  Började med regn och slutar med snö. I morgon kanske lite sol....
 Vädret som är den 6/12 , alltså på tisdag - Finlands självständighets dag - det vädret bestämmer månadens väder.
  En koll på Foreca säger snö och uppehåll, litet av varje alltså. Kollar man vidare ca en vecka framåt är det faktiskt lite snö nästan alla dagar! Få se då hur det blir?!
  Har haft 'råskväders-sjuka' i dag :/ . Passade bra  att fara på födelsdagsuppvaktning då. Skulle ändå bara legat som en valross på soffan! Men nu fick jag en jätte-trevlig stund med vännen som fyller år i dag.
   I morgon kommer barnbarnen så mamma kan  fixa ett och annat hemma i lugn och ro. Och vi har ju vilat från dem nu i tre dagar. Så det är OK.
  Hoppas att lite snö finns kvar då att leka i!

Den här bildens pepparkakor hör till receptet jag skrev tidigare. De har var helt bra!
  

Solens underbara ljus!

  Tänka sig, vi fick se solen i dag också! Man får liksom kraft och mod igen när solen lyser.
   Har satt upp julgardiner i vardagsrummet i dag. Städat en del i köksskåpen likaså. Hittat många tekniska grejor som borde startas upp och testas. En mp3 spelare och en gps samt en card reader. Nu har mor att leka med!
  Det är ju så i det här huset, att jag är mest intresserad av sådana tekniska grejor.
Men jag ska behöva fixa lite mat nu förts. Innan jag försvinner  in i teknikens värld.
 I morgon ska jag uppvakta en kompis på födelsedagen. Har inte träffat hon på länge - i somras på Slättens mystik i Näsby ,tror jag.Så det blir trevligt.
  Och mörkt är det redan också. Dessutom hotar min kropp med nederbörd - igen !
 ----
Med denna bild från mitt julfönster vill jag önska er alla en trtevlig 2:a advent.

 

Denna dagen

  Är 1 december i dag . Vi har storm och regn i kväll och +4,6 grader.
  År 2010 den 1/12 hade vi mulet och - 7,6 grader.
  Vilket föredrar du?
Jag tar fjolårets december .....tror jag....
Men där runt jul hade vi lite för kallt! Helt klart! Minus 27 på julafton...brrr...
  Vi har haft barnen här de senaste tre dagarna. De är trevliga i sitt prat nu. Kommer allt möjligt, så det är svårt att inte förråda sig och skratta.
  I morgon "har vi ledig dag". Tror jag startar den med sovmorgon ;)
Sedan kanske - bara kanske - ska jag baka något.
Jag mår pyton av detta väder! Och min högra tumme har sagt upp kontraktet :(
  Varför klaga?! Förhoppningsvis är det inte dödligt!
 Ont krut förgås inte så lätt ;D