Finlands nationalskald Johan Ludvig Runeberg Född 5 februari 1804 och död den 6 maj 1877.
Han gifte sig år 1831 med Fredrika Tengström . De fick 8 barn varav 6 nådde vuxen ålder.
Han skrev många kända psalmer, böcker m.m Bl.a vår nationalsång 'Vårt land' till melodi av Fredrik Pacius ,1848.
I våra dagar och vanligen tänker vi på Runebergsdagen som 'Runebergstårtor'.
Sådana har Manni och jag bakat i dag. De blev goda. Vi hade nu ingen hallonsylt att dekorera med så vi satte en liten jordgubbe på varje. Gick lika så bra, ska jag vilja säga.
Här är beviset!
Om den tycks lite 'krusig' på ytan så kan jag berätta att den är bakad i en alldeles speciell muffinsform där de vända muffinsen ser ut som rosor. En fin form som är speciell i ytan och fungerar super-bra!
Dessutom rullade vi en sats kokosbollar .
Så nu återstår att äta :)
1½ dl socker (el sukrin LCHF)
1 dl apelsinsaft, pressa apelsiner själv
1 dl olja
3 dl vetemjöl ( LCHF: tag 2 dl spelt)
3 dl mandelmjöl (LCHF: 4 dl mandelmjöl)
3 tsk bakpulver.
Vispa ägg och socker.Tillsätt apelsinsaft och olja.Sedan alla torra ingredienser och blanda om bra.
Lägg i muffinsformar och grädda i 20 -30 min , beroende på storleken, i 200 grader.
Det blir 12 stora eller några fler i mindre, pappersformar, kanske det dubbla antalet.
Dekorera de svalnade bullarna med en ring av florsocker-glacyr och en klick hallonsylt .
Lycka till!
Han gifte sig år 1831 med Fredrika Tengström . De fick 8 barn varav 6 nådde vuxen ålder.
Han skrev många kända psalmer, böcker m.m Bl.a vår nationalsång 'Vårt land' till melodi av Fredrik Pacius ,1848.
I våra dagar och vanligen tänker vi på Runebergsdagen som 'Runebergstårtor'.
Sådana har Manni och jag bakat i dag. De blev goda. Vi hade nu ingen hallonsylt att dekorera med så vi satte en liten jordgubbe på varje. Gick lika så bra, ska jag vilja säga.
Om den tycks lite 'krusig' på ytan så kan jag berätta att den är bakad i en alldeles speciell muffinsform där de vända muffinsen ser ut som rosor. En fin form som är speciell i ytan och fungerar super-bra!
Dessutom rullade vi en sats kokosbollar .
Så nu återstår att äta :)
Runebergstårtor
2 ägg1½ dl socker (el sukrin LCHF)
1 dl apelsinsaft, pressa apelsiner själv
1 dl olja
3 dl vetemjöl ( LCHF: tag 2 dl spelt)
3 dl mandelmjöl (LCHF: 4 dl mandelmjöl)
3 tsk bakpulver.
Vispa ägg och socker.Tillsätt apelsinsaft och olja.Sedan alla torra ingredienser och blanda om bra.
Lägg i muffinsformar och grädda i 20 -30 min , beroende på storleken, i 200 grader.
Det blir 12 stora eller några fler i mindre, pappersformar, kanske det dubbla antalet.
Dekorera de svalnade bullarna med en ring av florsocker-glacyr och en klick hallonsylt .
Lycka till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar