Är vi nöjda nu då?

Nej det är vi inte! Vi har mildare väder, -1 grad. Men istället yrväder, blåst, underkylt regn... Puh, vår Herre får oss inte nöjda, det är absolut säkert!
  I bondepraktikan står det att om det är storm natten 25 till 26 feb. rengör det sjöarna. Ja kan tro det är en bit på väg i alla fall. Enligt väder.rap. i radion på e.m. Sades att den sydliga vinden packar ihop isen och fartygen har det svårt i Kvarken samt att de inte får köra där utan isbrytarhjälp. Vinter i Norden!
  Var till Vasa i dag på ett nödvändigt ärende. Det var lite besvärligt på¨hemvägen. Inte så myckket för oss men såg flera bilister som stannat för att rengöra rutan. Det underkylda regnet frös...
  Väl hemma kom jag på idén att baka fastlagsbullar (semlor). Hittade ett lämpligt LCHF recept. Tyckte inte riktigt om kolhydratinnehållet så fixade receptet lite. Med den påföljden att kolhydratvärdet per bulle nu ligger på 6 gram.
Men originalreceptet kommer här:

LCHF-semlor 6 st
Ugn:200 gr  ca10 -15 min
     BULLDEG:
 2dl Mandelmjöl
1 dl majsmjöl  (här bytte jag ½ mot 20 gr av vardera bakprotein och vetegluten)
0,75 dl sukrin
2 msk Fiber Husk
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 ägg
0,5 dl vispgrädde.
     Mandelmassa
1 dl mandelmjöl
2½ msk sukrin     Körs i mixer med litet vatten till lämplig konsistens.
     Garnering
3 dl vispgrädde
1 msk sukrin melis
    Blanda alla torra ingredienserna i matberedare. Tillsätt äggen,grädde,Blanda ordentligt!
Forma runda bullar (med våta händer) och grädda dem vackert bruna.
Pensla bullarna med lite mjölk eller grädde så blir ytan mjuk.
Låt svalna.
Skär av locket av bullarna och fyll med grädde och mandelmassa. Lägg på locket och strö med hjälp av tesil, lite sukrin melis på.

Du glömde väl inte att ladda kaffebryggaren? ! Nä hä, jag tänkte väl det! Njut!