Sista söndagen i Januari

Dagen inleddes med sol och gott humör. Ute var dock de flesta vägar/ gårdsplaner täckta av blank is. Solen blev inte direkt gammal heller. Sökte sig bakom moln vid lunchtid.
    Vi har i alla fall varit ut och gjort veckans matinköp. Skönt att inte behöva ränna i mataffären var och varannan dag! Dessutom när matlistan är uppgjord vet man alltid vad man ska koka och att man har allt hemma. 'Lätt som en plätt' som ungarna säger .
    För övrigt är det inget speciellt i Bondepraktikan för i dag - den 4:e söndagen efter trettondagen.
Nu i kväll fick jag lite överskottsenergi. Det är ju alltid pluspoäng med det!
Bakade 4 sorters LCHF-bröd sådär på raken.
LCHF-bröd, Ost-bröd,Mumsigt LCHF-bröd och Oopsies.
     Här ska ni få receptet på

      OOPSIS
3 ägg , dela i vitor  och gulor. Vispa vitorna hårt tillsammans med en nypa salt.
100 gr philadelphiaost vispas ihop med
äggulorna
½ msk fiberhusk
½ tsk bakpulver.
     Rör sedan ihop båda delarna - hårdvispade vitor + gul-blandningen.
'Plutta' ut dem 6-8 stycken på bakplåtspapper.
Grädda i 150 gr ca 25 min.

   Det här är mycket 'lätta bröd' som passar bra att ersätta gräddmunken till kaffet ;) Bred smör eller kryddad färskost på och njut av eftermiddagskaffet!
   Det kan också ätas som smörgås eller som hamburgerbröd.
    Eller varför inte göra smeten till en stor oopsie och lägg på rikligt med vispad grädde och färska bär. Rulla ihop som rulltårta.
    Möjligheterna är många, använd fantasin!

    Nu kokar jag kaffe och bjuder Moffa på nybakat bröd till :)