Och tiden bara går...

...jag hinner inte med!!!
Vi har i alla fall fått lite vinter nu. Till och med - 17 på lördagskvällen och inte var det nu varmt söndag- måndag heller. Nå, i dag har det nu varit sådär 3-4 grader minus. Med lätt snöfall till.
  Julen har vi städat bort, nästan. Gardinerna har jag inte bytt ännu men kanske i morgon. Och utebelysningen ska vi ha tills slutet av veckan.
  Kan konstatera att det är mycket trevligare att dra fram julsaker än att städa bort de samma.Men samtidigt blir det så ljust i huset när allt kommer bort.

  Vi har haft små-flickorna ett dygn här . De är så trevliga nu. Pratar och håller på så det ibland är svårt att hålla sig för skratt.
  Vi har möblerat och grejat i går. Flyttade in en större säng till Lissa. Följden blev att vi var tvungna att flytta garderoberna i sovrummet för att få plats med 4 sängar där! Men något positivt följde också med! Jag fick garderoben tömd och en del bort! Så nu finns bara sådant jag använder samt ett par reserv-plagg. Ni vet, det där 'ifall om' ....
  Och små-flickorna hade kul med mommas klacka-skor!

Trettondagshelgen

Lit bondepraktika nu.
I morgon, trettondagen säger bondepraktikan att snöyra denna dag ger tretton yror i vinter.
Dessutom inleds de så kallade "märkesdagarna" i morgon. Förmiddag visar januari väder och eftermiddag visar februari väder. Förra året var det snö på förmiddag och vi hade minst 21 dagar snö. Få se hur det blir nu!
----
 För övrigt är det lugnt på Mattsgård. Lite snöslask att hålla undan , ett par små-flickor som sover över och momma ska gå för att ta natt.
Vi tar nya tag! God Natt!

Ett användbart såsrecept

Många frågar efter sås-ideér. Här ett förslag som man kan variera lite efter egen  smak och det passar till de flesta kött/fisksorter.
Blanda  ca 3-5 dl grädde,
1 burk creme fraiche
2 msk JAPANSK soya,
2 tsk sambal oelek
vitlök efter tycke och smak Jag tar 4-5 klyftor.
Blanda ihop allt och häll över ca 1 kg kött/kyckling och kör i ugnen i 200 grader ca 40 minuter.

Eeeeemiiil !

förgrymmade onge! Nåja, han har ny inte riktigt visat sig här - ännu! Och jag vill inte ha hit den filuren heller. Blåst så det räcker nu på sista tiden.
  Regn, snö och vind = vädersjuk :(  Intar soffläge med läxböcker som sällskap.
Ska i alla fall delge er ett recept. Den som vill äta mindre fett byter ut till lättare alternativ och den som vill lägger en pajbotten under. Lätt fixat så det passar alla!

Kyckling- och vitkålsgratäng (ca 5-6 port)

• 3 kycklingfiléer
• 1-2 gullökar
• 1/4 del av ett stort vitkålshuvud (ca 8 dl riven vitkål)
• Smör att steka i
• 1-2 st tacokryddmix (ca 1,5-2 dl) Smaka av!
• 2 dl creme fraiche (den fetaste)
• 2 dl grädde (den fetaste)
• 5 dl riven ost
• salt

Gör såhär
Riv vitkålen på ett rivjärn. Hacka löken i mindre bitar. Stek ihop löken och vitkålen med rikligt med smör i en rymlig stekpanna. Lägg sedan åt sidan på en tallrik. Skär kycklingen i små bitar och stek. Lägg sedan tillbaka vitkålsblandningen i stekpannan med kycklingen och tillsätt tacokryddan samt salt efter smak. Blanda ihop och tillsätt sedan creme fraichen och grädden. Låt puttra ihop en stund. Häll över allt i en ugnsform, strö över den rivna osten och gratinera i ugnen på 200 grader tills osten smält och blivit gyllene. Servera med en god sallad.

Dålig dag.....igen...

...det har regnat hela dagen. Och antagligen kommer mera snö/regn. Är sjuk i ryggen och helt slut i kroppen. Dessutom sovit jätte-dåligt de två senaste nätterna. Endast 3 -4 timmer per natt. Atmosfäriska störningar? Kanske, för många har klagat på sömnlöshet nu.
 Ska i alla fall ta natt nu! God natt!

Nya tag 2012

Ett år till har lagts i raden av de gångna åren. Mycket har hänt under 2011 - både bra och mindre bra. I det stora hela har det varit bra. Visst har det varit ett och annat bakslag och det har ibland varit tunga dagar. Men inte värre än att det gått att leva med.
  Det nya året gick in i kära,goda vänners sällskap. Vi träffades under en resa för si så där 10 år sedan. Kan inte vara nog tacksam emot ödet som förde oss samman. Vi har så mycket gemensamt och är rätt liksinnade.
  Har nu inte direkt 'brutit några berg' idag. Men det positiva har jag gjort i alla fall, att jag varit ut på en runda stavgång. God början! Hoppas nu bara att vi håller ut. Vi planerar att sådana kvällar när barnbarnen inte är här, så ska vi ut!
  Nå , nu har jag satt det till pappers så nu är det bara att leva upp till det!
  Sedan har jag tänkt mig att vara si så där 3 kg lättare till påsk. Nu har jag lovat det också!
 Vad annat ska jag våga lova?! Kanske att skriva flitigt här på bloggen ?! Ska göra mitt bästa! Lovar!
  Ska ge ett snabbt brödrecept också.
------
NÖTBRÖD i micro.
1  bröd som blir lagom att dela i 4 fjärdedelar.
     1dl mald mandel, hasselnötter eller andra nötter.
     1 msk smält smör
     1 ägg
     ½ tsk bakpulver.
                  Vispa ihop det smälta smöret och de malda nötterna/mandeln.Vispa i ett ägg och blanda i bakpulvret och om du vill, strö 'picke' litet salt.
Sätt allt på en djuptallrik, liten skål eller form som tål micro. Sätt in 2½ min på full effekt .
Ta ut och lossa försiktigt med en kniv från underlaget.
Låt svalna på galler under duk.
Gott med smör och annat pålägg.

    

Gott nytt År Alla trogna läsare! Vi ses!